Når og hva kan du virkelig spise for å miste vekt?

De 10 budene om diett, Debunked

Vekttap

har vært mange år siden mitt første diett, og med hvert forsøk har jeg enten mistet vekten og fått den tilbake eller gled opp og gitt opp. Det har fått meg til å tenke: Jeg følger konvensjonell vekttap visdom, men skal jeg? Kanskje jeg ikke trenger å holde en matjournal eller spise hver tredje time. For å finne ut, satte jeg 10 av de øverste diettkommandoene til test og oppnådde guddommelig inngrep av tre diettguruer. Opplevelsen var vel, opplysende.

Du skal bare spise når du er sulten.

I løpet av dagen er dette enkelt; Jeg er så opptatt, jeg husker å spise bare når magen min griller. Men fristelser dukker opp om kvelden, og jeg begynner å forvirre det jeg vil ha med det jeg trenger. Case (s) i punkt: Etter at min 5 år gamle var ferdig med sin Happy Meal, kunne jeg ikke motstå å fullføre pommes frites og burger, ikke fordi jeg var famished, men fordi - hei! - de var frites og en burger. En annen kveld var jeg ikke sulten etter middag, men jeg spiste resten av sin iskrem. (Hvem går bort fra is? Er dette virkelig min gutt?) Dieting Truth: Jeg må stille inn på min appetitt, men jeg trenger også en plan for når behandler virker uimotståelig. "Prøv parallell spising: Har frukt eller noe som ikke vil gjøre deg tapt, mens sønnen din har is," sier Madelyn Fernstrom, PhD, FITNESS rådgivende styremedlem og forfatter av The Real You Diet

. Jeg var tvilsom, men det fungerer. Jeg har også innført en selvbetjeningsregel: I stedet for å sette en boks med informasjonskapsler på bordet, forteller jeg sønnen min å ta to og deretter sette beholderen bort. Utenfor synet, ut av munnen. Du skal spise en sunn frokost.

Flere kopper svart kaffe er vanligvis alt jeg har til lunsjtid fordi jeg ikke er sulten til middag, og jeg følger regelen nummer én. Hver gang jeg prøvde å slappe av dagen med å følge denne regelen - enten med en Luna Bar og en banan eller en bolle med havregryn med bær - syntes appetitten min å være stokket i stedet for fornøyd.

Dieting Truth: "People som hopper over frokost har en tendens til å overvære på det neste måltidet, sier Andrea Giancoli, RD, talsmann for American Dietetic Association. Vel, det er godt å vite, men jeg er bare ikke sulten. Fordelene tror det er fordi middag er for sent. Kanskje de har rett: Kvelden er rundt klokka 8, og det blir ofte etterfulgt av en bedtime-snack. Giancoli foreslo også at jeg legger til protein på frokosten min for å gjøre det mer tilfredsstillende. Sikkert nok, da jeg rørte en håndfull nøtter inn i havregryn eller hadde stekt ost og bær, fant jeg ut at jeg hadde mer energi. I tillegg var jeg ikke rasende senere på dagen, noe som betyr at jeg spiste mindre til middag og våknet opp sulten.

Du skal bare spise mat med ingredienser du enkelt kan uttale.

Teorien bak denne regelen: Foredlede matvarer er usunn og vil ikke tilfredsstille deg. Det var derfor da jeg tenkte å bytte min havregryn til en frokostblanding med fem gram fiber en servering - sammen med maltodextrin, guargummi, cellulose tyggegummi og BHT (WTF?) - gikk jeg rett tilbake til min stålskårede havre frokost. Men her er en tøff: Siden jeg kan uttale hva som er i fransk brød fra bakeriet (mel, sukker, smør og så videre), gjør det det bedre for meg enn hele kornbrødet i supermarkedet, som inneholder natriumstearoyl laktylat, menhaden olje og triticale? (Vennligst si ja!)

Dieting Truth: "Bare fordi du kan si at smør og hvitt mel ikke betyr at de er gode for deg," sier Giancoli. Det viser seg at menhadenolje er en fiskeolje som er rik på sunne omega-3, og triticale er en næringsrik hybrid av hvete og rug. Så jeg dumper denne regelen, men etter å ha sett opp BHT, som ikke bare er i korn, men også i jetbrensel (!), Vil jeg ikke spise det. Du skal spise hver tredje til fire timer.

Vent litt: Skal jeg chow ned når jeg er sulten eller hver tredje time? I går hadde jeg en carne asada burrito til lunsj, og jeg gikk seks timer til middag fordi jeg var fylt. I dag hadde jeg sunne snacks - skål med peanøttsmør; gulrøtter og hummus; lys streng ost og en banan - hver time eller to og var glad for at jeg spiste da det var sulten i stedet for å følge det som virket som en vilkårlig fôringsplan.

Dieting Truth:

"Ditch denne regelen", sier Giancoli, som forklarer at mens du trenger å spise regelmessig, må du også lytte til sultestrekene dine. "Bare hold deg til et sunt antall totale kalorier for dagen," sier Fernstrom, som du kan gjøre ved å følge regel nummer seks. Fungerer disse diettstrategiene?

Du skal fokusere på maten din.

Jeg ser ikke poenget med å spise uten multitasking. Jeg er opptatt! I den siste uken har jeg hatt frokostblanding på skrivebordet mitt, noshed på nøtter mens du kjørte, og spiste på biff med

Real Housewives (jeg tror ikke jeg spiste noe mer enn om jeg hadde vært ser på min plate i stedet for overprivileged). Da jeg prøvde å fokusere på mitt måltid, var jeg så bekymret for alt annet jeg måtte gjøre som jeg bar min tallerken over til datamaskinen. Mislykkes! Dieting Truth:

Fordelene forteller meg at jeg glemmer to nøkler til: (1) nyter mat og (2) tuning inn til satiety signaler. "Du må sakte og fokusere på hva du spiser slik at du kan smake på mat og kjenne igjen når du er full," sier Giancoli. Men hvordan? "Øv med å spise uten forstyrrelser for noen måltider før du klarer ferdighetene," sier Judith S. Beck, PhD, forfatter av The Beck Diet Solution , som anbefaler å sette en timer i 15 minutter og ta det lenge spis, eller legg et notat på min plate som leser, "Sakke!" Etter å ha tatt med hennes råd, som var smerte i begynnelsen, men ganske enkelt nå, har jeg sluttet renholdsklubben. Du skal spore hver bit.

Når jeg bryter ut matboken, smelter pundene bort. Feil er, etter noen dager regner jeg med at jeg har mestret spekteret av sporing - som, la oss innse det, kan være en ekte smerte - så jeg begynner å gjøre det i hodet mitt. "Visst, det ser ut som fire gram kylling." "En vinglass skal være så full." Og akkurat slik, når ansvaret forsvinner, kommer pundene igjen.

Dieting Truth:

Beck hadde bare løsningen: revers sporing. "Det er bedre å skrive ned en plan på forhånd og sjekke tingene som du går," sier hun. "Du kan fortsatt være fleksibel - for eksempel, kornkorn og frukt til frokost, og lunt protein, ett kast og grønnsaker med litt olje til lunsj. Men dette reduserer sannsynligheten for spontan spising." Først var jeg skeptisk, men når jeg begynte å skrive ut en sjekkliste hver morgen, ble jeg tilkoblet. Det er gøy å markere av disse boksene og se at jeg er på sporet. Du må spørre serveren om å pakke opp halvt måltid på en restaurant. Dette er det som skjedde første gang jeg prøvde dette: "Jeg" Jeg vil ha havregryn. Um, kan du dele ... ikke tankene! " Jeg chickened ut. Jeg følte allerede iøynefallende fordi resten av bordet - pappas kjæreste og hennes familie, som jeg nettopp hadde møtt - hadde pannekaker. Men jeg var fast bestemt, så mens jeg var ute til lunsj med en venn, spurte jeg servitrisen om å bokse opp halvparten av min åtte ounce sverdfisk. Hun batte ikke et øye, og selv sa folk spør henne om å gjøre dette hele tiden. Når fisken kom, så porsjonen liten, men bare i forhold til en typisk restaurant som serverer. Jeg elsket å vite at jeg kunne spise det hele uten skyld. pluss jeg følte meg fornøyd, ikke fylt og hadde rester.

Dieting Truth:

Ekspertene gir denne regelen en tommelen opp, men Fernstrom hadde et annet alternativ hvis forlegenhet blir det beste av meg: Split en hovedrett med din følgesvenn; Dette fungerte perfekt på middag med mannen min da vi delte en filet mignon. En annen dag kom jeg opp med min egen strategi og bestilte fra barnemenyen, en av de mange oppgangene til å ha en pint-størrelse person i slep.

Du skal bare handle omkretsen av supermarkedet. Det høres ut så fornuftig - alle de frukt og grønnsaker er rett ved inngangen - men jeg oppdaget rikelig med kosthold ikke i utkanten. På en nylig utflukt utviklet jeg seg fra selleri og bananer til snackkaker og sprit! Og hvis jeg ikke hadde ventet inn i midten, ville jeg ikke ha funnet frosset erter og brokkoli eller fullkornsbro.

Dieting Truth:

"Det har alltid vært mange sunne alternativer i sentrum" Giancoli notater. "Vi må glemme denne regelen fordi den ikke holder vann." Fernstrom ga meg dette tipset i stedet: "For å unngå impuls kjøp, hold deg til en liste og ikke gå når du er sulten."

Du skal spise dine frukter og grønnsaker. Jeg skal spise to og en halv kopp med grønnsaker og en og en halv kopp frukt hver dag (finn din anbefaling på mypyramid.gov). Heldigvis elsker jeg å produsere - så mye at jeg vasker og prep det riktig når jeg kommer hjem fra supermarkedet, og lagrer det foran og midt i kjøleskapet for enkel tilgang. En typisk frokost av mine inkluderer en kopp bær, og jeg fyller på rå eller dampet brokkoli, blomkål eller grønne bønner til lunsj og middag. Jeg spiser på kirsebærtomater, agurker, epler og appelsiner. Men selv for en produsentprinsesse som meg, blir det tøft når min rutine blir kastet av - si når jeg reiser eller kjører ærend.

Dieting Truth:

Vegetabilsk suppe eller juice er en enkel måte å presse på i ekstra porsjoner. Saltinnholdet freaked meg ut, men Fernstrom ga lavnatriumversjonene av single-serving bærbare beholdere hennes velsignelse (to for å prøve: V8 100% Vegetabilsk juice og Campbell's Soup at Hand). I mellomtiden blåste Giancoli mitt sinn da hun fortalte meg at hummus teller som en veggie, så nå dypper jeg crudites i den. Jeg er bare sikker på at du ikke spiser hele beholderen.

Du skal ha 25 gram fiber om dagen. Jeg er en fiberfan, så jeg kunne ikke vente med å telle grammet. Frosne bær (11 gram) med havremel (4 gram) fikk meg mer enn halvveis til målet. Jeg snakket på en Luna Bar (3 gram) og et stykke fullkornsbrød (4 gram) med en spiseskje jordnøtt smør (1 gram); da hadde jeg en heaping hjelp av dampet veggies med lunsj (4 gram) og et frosset biff tamale til middag (4 gram).

Dieting Truth:

"Produsere, bønner og fullkorn er dine beste spill" Giancoli sier, "men i en klemme kan du ha havregryn eller en bar som er forsterket med ekstra fiber. Noen har så mange som 12 gram." Men da jeg prøvde en av disse stolpene, fant jeg ut at en annen grunn til at de sjelden var - TMI varsel! - romgassgass. Jeg valgte i stedet for popcorn (4 gram) og byggsalat (6 gram). TMI varsler to: Det har gjort denne hele pund-shedding prosessen enda mer ... produktiv!

Har jeg blitt reddet? Etter to uker med testkjøring og justering av budene, var jeg ned fire pund. Å kunne kaste noen regler og være trofast mot resten, får meg til å føle at jeg faktisk kan bli en slanking av meg selv. Kan jeg få et vitne? Amen.

Opprinnelig publisert i FITNESS magazine, juni 2011.