10 Nye Superfoods for Women

Den "Skinny" biffen

Rødt kjøtt har en dårlig rap. Saken er, det er virkelig bra for deg. Ideelt sett, gå for et kutt som er både magert og gressmatet. En fersk rapport fra Union of Concerned Scientists viser at kjøtt fra gressmatede kyr vanligvis har mer konjugert linolsyre (som har blitt vist i dyreforsøk for å bekjempe kreft) og hjerte-sunne omega-3 fettsyrer enn kornfôret . Dessuten er kjøtt fra gressmatede kuer lavere i totalt fett og kalorier. Så lenge din servering er en magert kutt, som mørbrad, vær så snill å gjøre dette smarte valget to eller tre ganger i uken, sier Jonny Bowden, PhD, forfatter av The 150 Healthiest Foods on Earth .

Kjøpveiledning: "Se etter kjøtt som er tydelig merket 100 prosent gressmatet," sier Bowden. ("Organisk" garanterer ikke at kyrene ikke har korn.) Hvis supermarkedet ikke bærer det, kan du handle online på localharvest.org. Pass på å bestille kutt som har rund eller lend i navnet, som topprunde eller mørbrad; Disse inneholder vanligvis ca 8 gram fett per 3-ounce servering.

Gjør det enda sunnere: Behandl kjøttet til en hjemmelaget rosmarin og timianrør. Studier har vist at matlagingsbiff over høy varme kan anspore produksjonen av visse kreftfremkallende forbindelser, men denne urtekombinasjonen kan kutte kreftfremkallende med 87 prosent.

Bonusfordeler: Biff er en god kilde til protein, jern (a mineral som en av fem kvinner er mangelfull i) og hjerte-sunne B-vitaminer.

"Det" Spice

Curry kan godt være livets krydder: Curcumin, antioxidanten som gir krydderiet sin farge, har vist seg å stanse tumorvekst og ødelegge kreftceller i laboratorietester. "Vår forskning viste at denne ingrediensen kan bidra til å forebygge en rekke sykdommer, inkludert flere myelom, lymfom og bryst, ovarie og bukspyttkjertelkreft," sier Bharat Aggarwal, PhD, professor i kreftmedisin ved University of Texas MD Anderson Cancer Senter. På dette punktet er det fortsatt uklart nøyaktig hvor mye karri du bør spise for å unngå sykdom, sier Aggarwal. Eksperter anbefaler bare å bruke krydderet til å høste fordelene. For oppskrifter, sjekk ut boken 5 Krydder, 50 retter , av Ruta Kahate.

Innkjøpssnutt: For det meste bang for pengene dine, velger du rent gurkemeiepulver i stedet for karrypulver. Gurkemeie er karriens hovedbestanddel og inneholder en høyere konsentrasjon av god-for-du-curcumin, ifølge en rapport i tidsskriftet Ernæring og kreft . De fleste dagligvarebutikker selger det.

Gjør det enda sunnere: Dryss curry eller gurkemeiepulver over blomkål eller ethvert medlem av kålfamilien. Den curcumin-veggie paring øker krydderens kreftbekjempelse evne, funnet Rutgers University forskere. Forskningen handlet om prostatakreft, men eksperter er optimistiske over curcumins evne til å bekjempe kolon og brystkreft også.

Bonusfordeler: De antioksidanter som finnes i karri kan også bidra til å bryte opp plakkene i hjernen som forårsaker Alzheimers sykdom , sier UCLA-forskere.

Neste mutter

Pistasjenøtter er den nye helsemutteren. Hvorfor det? Ny forskning fra University of Toronto viser at de kan redusere risikoen for diabetes ved å redusere effekten av karbohydrater på blodsukker. "Pistasjenøtter er høye i protein, fiber og sunt enumettet," forklarer studieforfatter Cyril Kendall, PhD, "som alle bidrar til å redusere karbohydratabsorpsjonen i kroppen."

Kjøpveiledning: Kjøp salt -frie nøtter som fortsatt er i skallet. "Du er mindre sannsynlig å overtale når du må jobbe for din matbit", sier Kathy McManus, RD, et FITNESS rådgivende styremedlem og direktør for næringsdepartementet på Brigham og Women's Hospital i Boston.

Gjør det jevnt sunnere: For å opprettholde kalorioverbelastning, legg ikke bare pistasjenøtter til kostholdet ditt; bytte dem til en usunn, høy fettmatbit, for eksempel sjetonger eller ost og kjeks.

Bonusfordeler: Andre nyere forskning har vist at å spise 2 til 3 gram pistasjenøtter om dagen kan bidra til å øke nivået på godt kolesterol (HDL). Pistasjenøtter er også fulle av vitamin B6 og kobber, noe som bidrar til å øke energien.

Java Junkie's Dream

Gled deg over! Din morgenkopp joe er sunn. Eksperter på et amerikansk samfunn for ernæringspanel konkluderte nylig med at drikking av tre til fem 8-ounce kopper om dagen reduserer risikoen for type 2-diabetes, Parkinsons sykdom, Alzheimers og kolon og leveren kreft. "Blant annet beskytter antioksidanterne i kaffe dine celler og DNA mot skade," sier Bowden. "Kaffe ser ut til å øke antioksidanter i blodet også."

Kjøpesveit: Gå lett på Starbucks: En 16 gram grande teller som to porsjoner. Gjør det enda sunnere: For mye koffein kan forårsake ødeleggelse i søvn, så velg koffeinfri. Det er fortsatt lastet med antioksidanter.

Bonus fordeler: Kvinner som drikker minst seks kopper om dagen, er mindre sannsynlig å utvikle høyt blodtrykk, avslørte en studie fra Harvard fra 2005.

Den hjerte-smarte hele korn

En av de enkleste måtene å redusere kolesterolet ditt er å spise fullkorns havremel daglig, rapporterer en britisk gjennomgang av 10 studier. Fiberen i havregryn danner en gel som reduserer kroppens absorpsjon av kolesterol.

Innkjøpssnutt: Velg en som er lav i sukker (1 gram per porsjon), for eksempel Quaker Weight Control Instant Havremel.

Gjør det enda sunnere: Tilfredsstille din søte tann ved å fylle havregryn med en håndfull antioxidant-tung blåbær.

Bonusfordeler: "Folk som spiser havregryn til frokost har en tendens til å holde seg full hele morgenen og forbruke mindre til lunsj, delvis på grunn av protein og fiber, "sier Dave Grotto, RD, en ernæringsfysiolog i Chicago og en talsmann for American Dietetic Association.

The Fit Fish

" Reker er ca 90 kalorier per 3- unse servering, den har nesten ikke noe fett, og det er fullpakket med protein, noe som gjør den til den ultimate diettmat, sier Ellie Krieger, RD, vert for Food Network's Healthy Appetite med Ellie Krieger . Det kan til og med bidra til å forhindre hjertesykdom, takket være astaxanthin, antioksidant som gir skalldyr sin røde fargetone. "Folk gleder seg bort fra reker fordi det er høyt i kolesterol, men kolesterol i mat er mye mindre sannsynlig å øke blodkolesterolet ditt enn, for eksempel transfett," sier McManus. Videre kan å spise omtrent 1 kopp reker daglig øke ditt gode kolesterolnivå, funnet en Rockefeller University-studie.

Kjøpveiledning: Kjøp frosset. "Det er ofte ferskere enn de ting du finner på den lokale fiskebutikken," sier Krieger.

Gjør det enda sunnere: "Skyll med vann før du spiser for å fjerne ca 40 prosent av natriumet", sier Krieger.

Bonus fordeler: Reker er også rik på kreftbekjempende selen og beinbyggende vitamin D.

Kreftfighteren

Ikke la brusselspirerens signatur duft slå deg av. "Lukten er en sammensatt kalt allylisotiocyanat som forårsaker prekercelle celler å ødelegge selv," sier Bowden. "Det er helt mulig at det å spise dem noen få uker kan bidra til å redusere forekomsten av tykktarmskreft."

Kjøpveiledning: Kjøp den lokalt dyrkede sorten som fremdeles står på stammen. Hvis du ikke finner dem, gå frossen - de er neste ferskeste ting.

Gjør det enda sunnere: Ikke kok dem! Det vil redusere anticancer egenskaper med 58 prosent, sier University of Essex forskere. I stedet drikker du en spiseskje olivenolje over to kopper krydder, krydder med karry (se "The 'It' Spice"), og stek om seks minutter til overflaten er sprø og karamellisert.

Bonusfordeler: Disse mini-kålene er pakket med fiber og immunforsterkende vitaminer C og A.

Den søte overraskelsen

Å ha en liten mengde flavonoid-fylt mørk sjokolade kan forhindre tilstoppede arterier og redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom. Også å spise opp til 3,6 gram hver dag kan være like effektiv som betablokkere og ACE-hemmere ved å senke blodtrykket, noterer seg en ny Arkiv for internmedisin studie.

Kjøpesveit: "Se etter mørk sjokolade som har minst 60 prosent kakao, som Dove Dark," sier McManus.

Gjør det enda sunnere: Velg en Kalsiumtilskudd som også er mørk sjokolade, som Adora Calcium Dark Chocolate.

Bonusfordeler: Studier har vist at å spise sjokolade frigjør serotonin, den bedre hjernekemikalien.

Red Wonder

Ta to tærter kirsebær og ring meg om morgenen. Mens dokken din kanskje ikke sier det enda, kan hun snart: En ny dyreundersøkelse fra University of Michigan viser at forbruker en pulverisert versjon av tartkirsebær kan senke kolesterol og blodsukker, samt redusere kroppens evne til å lagre fett i lever. Det er ennå ikke kjent om kirsebærrike dietter vil ha en lignende effekt på mennesker, men forskere fra University of Michigan er håpløse.

Kjøpesvekst: Tart og sur kirsebær er de samme; De kommer tørket, frosset, hermetisert eller i juiceform.

Gjør det enda sunnere: Stryk det tørkede sortet på frokostblanding eller salat, eller bruk kirsebærsaft til å gi deg din smoothie.

Bonusfordeler: Personer som trente og drakk to 12 unse briller tart kirsebær juice daglig i åtte dager rapporterte mindre muskel smerte enn de som sippet en placebo, finner en 2006 studie.

Den trendige tomat

Røde tomater er fulle av lycopen, et stoff som bidrar til å redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og makuladegenerasjon. Men oransje tomater tilbyr to og en halv ganger mer. Tilsynelatende inneholder de et skjema som kroppen lettere kan absorbere.

Innkjøpssnekke: Tomatene som ble brukt i studien, ble laboratoriet vokst, men forskere sier at å spise oransje- eller gullfarvede arvestomater vil gi lignende fordeler.

Gjør det enda sunnere: Lycopene er fettløselige, slik at du vil absorbere mer ved å parre tomater med et sunt fett som olivenolje.

Bonus fordeler: En kopp appelsin tomater gir 338 prosent av RDA for vitamin A.

Opprinnelig publisert i FITNESS magazine, september 2007.