10 Overraskende helsemessige fordeler med yoghurt

1. Yoghurt kan gi deg flat abs.

Spis 18 gram per dag, og du kan slippe en jeansstørrelse. Folk som spiste så mye - i forbindelse med å kutte sine totale kalorier - mistet 22 prosent mer vekt og 81 prosent mer magefett enn dieters som hoppet over snacken, ifølge forskning fra University of Tennessee, Knoxville. De beholdt også en tredjedel mer kalori-torsk lean muskelmasse, som kan hjelpe deg med å opprettholde. "Fett rundt midjen din produserer hormonet kortisol, som forteller kroppen din å samle enda mer mageflab," sier nærings professor og leder studieforfatter Michael Zemel, PhD. Når du spiser yoghurt, signaliserer kalsiumet fettcellene dine for å pumpe ut mindre kortisol, noe som gjør det lettere for deg å slippe pounds mens aminosyrene hjelper.

2. De fleste merkene av yoghurt inneholder god-for-du-bakterier.

Ordene "levende og aktive kulturer" på beholderen betyr at yoghurten din har probiotika, fordelaktige feil som lever i fordøyelseskanalen din og hjelper folkemassene ut skadelige mikroorganismer som kan forårsake tarminfeksjoner. (Bare et svært lite antall selskaper legger yoghurt gjennom en postpasteuriseringsprosess som dræper alle bakterier.)

Men mange varianter inneholder nå også spesielle stammer av probiotika som er ment å bidra til å regulere fordøyelsen eller styrke immunforsvaret. Forskningen på dem er imidlertid ikke avgjørende. "Hvis du lider av et bestemt helseproblem, som oppblåsthet eller diaré, er det verdt å prøve et av disse produktene i et par uker for å se om det hjelper," sier FITNESSs rådgivende styremedlem Dawn Jackson Blatner, RD. Ellers lagre noen få dollar og hold deg til konvensjonelle merker.

3. Yoghurt er lastet med vitaminer.

En servering er en betydelig kilde til kalium, fosfor, riboflavin, jod, sink og vitamin B5 (pantotensyre). Yoghurt inneholder også B12, som opprettholder røde blodlegemer og bidrar til at nervesystemet fungerer som det skal. "Vitamin B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter, for eksempel kylling og fisk, så strenge vegetarianere kan lett bli korte, sier Jackie Newgent, RD, et FITNESS rådgivende styremedlem og forfatter av Big Green Cookbook . Å spise mer yoghurt kan bidra til å lukke næringsgapet: En åtte ounce servering inneholder 1,4 mikrogram vitamin, ca 60 prosent av det voksne kvinner trenger daglig.

4. En kopp yoghurt om dagen kan hjelpe deg med å komme seg raskere etter en trening.

Med det riktige forholdet mellom protein og karbohydrater, yoghurt, spesielt høyprotein gresk yoghurt, er det en utmerket etter-svett-økt-snack. "Den perfekte tiden til å ta tak i en container er innen 60 minutters trening," sier Keri Gans, RD, en ernæringsfysiolog i New York City. Proteinet gir aminosyrene dine muskler må reparere seg, forteller Gans, og karbohydrater erstatter musklernes energibutikker, som er utarmet etter en hard trening. Det er en bonus hvis du drikker en flaske vann sammen med det: Proteinet i yoghurt kan også bidra til å øke mengden vann som absorberes av tarmene, og forbedrer hydrering.

5. Ikke alle yoghurt er like når det gjelder kalsium og vitamin D.

Siden det inneholder kalsium, vil du tro at mengden ville være den samme uansett hvilken yoghurt du velger. Feil. "Nivåene kan variere mye fra merke til merke, så du må virkelig sjekke etiketten," sier Newgent. Hvor mye er i en beholder avhenger av behandling. For eksempel har fruktjogurt en tendens til å ha mindre kalsium enn vanlig fordi sukker og frukt tar opp dyrebar plass i beholderen. "D-vitamin er ikke naturlig i yoghurt, men fordi det bidrar til å øke kalsiumabsorpsjonen, legger de fleste selskaper til det," forklarer Newgent. Nå for merkevarer som Stonyfield Farms Fat Free Smooth and Creamy og Yoplait Light Thick & Creamy, som inneholder minst 20 prosent av din daglige verdi for begge næringsstoffene.

6. Yoghurt kan forhindre høyt blodtrykk.

Hver dag bruker 70 prosent av oss mer enn dobbelt så mye salt som anbefalt; over tid som kan føre til hypertensjon og nyre og hjertesykdom. Kalium i yoghurt, nesten 600 milligram per åtte gram, kan bidra til å skylle litt av overflødig natrium ut av kroppen din. Faktisk voksne i en studie i American Journal of Clinical Nutrition som spiste det mest fettfrie meieriet - to eller flere porsjoner daglig - var 54 prosent mindre sannsynlig å utvikle høyt blodtrykk enn de som spiste minst.

7. En daglig servering av yoghurt holder forkjølelse unna.

Grav inn i fire unser hver dag, og du kan finne deg selv snifflefri i de kommende månedene, ifølge en studie ved Universitetet i Wien. Kvinner som spiste dette beløpet, hadde mye sterkere og mer aktive T-celler, hvilke kampsykdommer og infeksjoner, enn de gjorde før de begynte å konsumere det. "De sunne bakteriene i yoghurt hjelper til med å sende signaler til immunforsterkende celler i kroppen din for å slå på og bekjempe skadelige bugs," sier forfatteren Alexa Meyer, PhD, en ernæringsforsker ved universitetet. Allergi sufferers, som vanligvis har lave nivåer av visse T-celler, kan også finne lindring ved å legge yoghurt til dietten deres. I en studie i Journal of Nutrition hadde folk som spiste syv unse per dag, færre symptomer enn de som ikke valgte noe i det hele tatt.

8. Yoghurt kan hjelpe smilet ditt.

På tross av sukkerinnholdet gir yoghurt ikke hulehull. Når forskere ved Marmara University i Tyrkia testet fett, lys og frukt smaker, fant de at ingen av dem eroderte tannemalje, den viktigste årsaken til forfall. Mørkesyren i yoghurt ser ut til å gi din tannkjøttbeskyttelse også. Folk som spiser minst to unser om dagen, har en 60 prosent lavere risiko for å anskaffe alvorlig periodontal sykdom enn de som hopper over det.

9. Rå betyr ikke bedre.

Nesten alle yoghurtene i matbutikken din har blitt pasteurisert - det vil si utsatt for høye temperaturer for å drepe skadelige patogener. Raw-meieri fans hevder at upasteurisert melk, yoghurt og ost er bedre for deg fordi de inneholder mer helseproduserende bakterier, men pasteurisering ødelegger ikke gunstige probiotika, forklarer Newgent. I tillegg viser studier at de som spiser rå yoghurt, ikke har sterkere immun- eller fordøyelsessystem enn folk som holder seg til pasteuriserte ting. Og råmelkeprodukter bærer en risiko for matforgiftning. "E. coli og salmonella er to av patogenene som kan lure i disse matene og ende opp i kroppen din," sier Newgent.

10. Yoghurt er en protein med høy protein. Yoghurt kan være en utmerket kilde til protein, men "ett utvalg kan inneholde mer enn det dobbelte av et annet protein," sier Blatner. Gresk yoghurt, som er anstrengt for å gjøre den tykkere, har opptil 20 gram protein per beholder; Tradisjonell yoghurt kan ha så få som fem gram. Hvis du spiser det for proteinet, se etter merker som gir minst åtte til 10 gram per porsjon.

Hva skal du se etter i en yoghurt?

Glem de flotte løftene. For å finne en sunn yoghurt som er lav i kalorier, fett og sukker, følg så mange av disse retningslinjene som mulig.

Per 6-ounce servering:

Kalorier: 100 til 150 til nedre enden)

Fett: 3,5 gram eller mindre (fettfattig eller ikkefettfri)
Mettet fett: 2 gram eller mindre
Protein: minst 8 til 10 gram
Sukker: 20 gram eller mindre
Kalsium: minst 20 prosent av den daglige verdien
D-vitamin: minst 20 prosent av den daglige verdien
Vår favoritt yoghurt

FITNESS-staber spiser mye yoghurt. Vi valgte våre tre favoritter ved hjelp av ernæringskriteriene på side 4 og, viktigst, våre smakløk.

Chobani Honning 0% Gresk Yoghurt

Meget rik og kremaktig, men helt fettfri. En hvirvel av honning gir det akkurat den rette mengden søtthet.

Næringsfakta per 6-unse beholder: 150 kalorier, 16g protein, 20g karbohydrat, 0g fett (0g mettet), 0g fiber

Organic Valley Plain Lowfat Yogurt

Den er tykk nok til å legge til en smoothie, men tynn nok til å drikke rett fra beholderen - glass. Ernæring fakta per 8-ounce servering (vanlig): 110 kalorier, 8g protein, 13g karbohydrat, 2,5g fett (1,5g mettet), 2g fiber

YoCrunch 100 Calorie Packs Vanilje med Chocolate Chip Cookie Pieces
Den perfekte mini-snacken, den inneholder Truvia, et søtningsmiddel laget av stevia-anlegget, i stedet for aspartam eller Splenda.

Næringsfakta per 3,75 unse beholder: 100 kalorier, 3g protein, 21 g karbohydrat, 2 g fett (1 g mettet) 0g fiber