Pølse Gumbo

Ernæringsfakta
  • kal. (kcal) 168

Fra

  • Gjør: 8 porsjoner
  • Prep: 30 minutter
  • Begynn å fullføre: 40 minutter
  • Carb Grams per servering: 18

Ingredienser

  • 12ounceshot Italienske kalkunpølseforbindelser, fjernet fra hylstre
  • 2teaspoonscanolaolje
  • 1large løk, terninger
  • 4cloves hvitløk, hakket
  • 1 ts
  • 4cupskoppede tomater
  • 4cupsreduced-natrium kyllingbuljong
  • 2 1 / 2cupfrozen hakkede okra
  • 3 / 4cupinstant brun ris
  • 1bunchscallions, trimmet og skiver (valgfri)
  • Veibeskrivelse

Cook pølse i en nederlandsk ovn over middels høy varme, bryte den opp i små biter med en treskje til kokt gjennom, ca 5 minutter. Overfør til en middels bolle foret med papirhåndklær.

  1. Sett pannen til middels høy varme og tilsett olje. Tilsett løk og kok, rør ofte, til gjennomsiktig, ca 2 minutter. Tilsett hvitløk og Cajun krydder og kok, rør ofte, til duftende, ca 30 sekunder. Tilsett mel og kok, rør for å belegge grønnsakene, til melet brinner, ca. 1 minutt. Legg til tomater og kok, rør av og til, til de begynner å løsne sitt juice, ca 2 minutter. Rør i kjøttkraft, deksel, øk varme til høy og kok opp.
  2. Sett pølse på pannen, sammen med okra og ris; reduser varmen til en simmer. Kok til okraen er oppvarmet gjennom og risen er øm, ca 10 minutter. Serveres bestrøket med skiver i skiver, hvis du bruker.
  3. Tips: Ingrediens Merk: Cajun krydder er en krydderblanding som vanligvis inneholder cayenne og sort pepper, salt, timian, hvitløk og løkpulver og paprika. Se etter det i krydderdelen i supermarkedet.
  4. GJØR TIPS: Tørk og kjøl opp i 3 dager eller frys ned i opptil 3 måneder.
  5. Ernæringsinformasjon

Porsjoner per oppskrift: 8

PER SERVING: 168 cal., 6 g totalt fett (2 g lette fett), 25 mg kol., 631 mg natrium, 18 g karb. (3 g fiber), 11 g pro.