Kryddertertsalat med Radish & Lime

Ernæringsfakta
  • cal. (kcal) 110

Fra

  • Gjør: 4 porsjoner
  • Prep: 25 minutter
  • Begynn å fullføre: 40 minutter
  • Carb Gram per servering: 9

Ingredienser

  • 8ouncesuberklemmer, trimmet og halvert (ca. 2 kopper)
  • 7ouncesyellow voksbønner, trimmet og kuttet i 1-tommers stykker (ca. 3 kopper)
  • 3tablespoonslime juice
  • 2tablespoonsextra -virgin olivenolje
  • 1 / 2hakket ferskkilantro
  • 1 / 4teaspoonsalt
  • Friskjord pepper til smak
  • 1bunchradishes, trimmet og tynt skåret (ca. 10)

Veibeskrivelse

  1. Steam erter over 2 tommers kokende vann, rør om gangen, til skarp øm, 4 til 5 minutter. Overfør til bakervarer kantet med papirhåndkle. Steam voks bønner til skarp-øm, ca 5 minutter. Overfør til bakeplaten. Kjøl til kjølt, ca 20 minutter.
  2. Pisk limejuice, olje, koriander, salt og pepper i en stor bolle. Legg til reddiker, erter og bønner; kaste til frakk. Serveres kjølt.

Ernæringsinformasjon

Porsjoner per oppskrift: 4
PER SERVING: 110 kal., 7 g totalt fett (1 g lette fett), 157 mg natrium, 9 g karb. (3 g fiber), 2 g pro.